めざせグルメスター (NHKBS) 1月23日

1月23日 木曜日 放映されました。

鍋合戦風

 みかん鍋さん 

 高麗鍋さん 

 能登牡蠣白味噌鍋(能登鍋)

結果はオリンピック風にいうと 参加することに意義あり! です(笑)

BSではありましたが、一応全国放映されました。 

見たよ~  と結構、お声かけ頂いています(笑)

NHKBS めざせグルメスター

第8回ニッポン全国鍋合戦で入賞!

一昨年 埼玉県和光市で開催された

第8回ニッポン全国鍋合戦に『能登牡蠣白味噌鍋』が能登鍋として初参戦しました。

参加チーム40数チーム中、入賞 第5位! 

チラシを配ってこの時 感じたのは

~牡蠣はちょっと・・・~ という方が結構いたような気がします。

かくいう私も子供の頃、牡蠣はダメでした。

大きくなると舌が変わるといいますが、今は牡蠣大好物です(笑)

第8回鍋合戦.png

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先生3人に生徒1人 とっても贅沢な環境で(笑)有意義な時間を過ごしました。

4回セミナー 最終回でした。

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お勉強タイム時の写真ですが、こんな感じにしか撮れませんでした

それと カタカナ用語 ・・・ これって結構意味わからないのが多いんですよ(汗) 

昨日 教えてもらったうちの一つ

私風にいうと チョンチョン  ⇒   " "  (ダブルコーテーション そんな言い方初めて知りました (笑))

レスポンシブ ⇒ 幅の加減

 ・・・・等々の沢山のご指導を賜りました(笑)  ありがとうございました!

 

能登牡蠣白味噌鍋の薬味を試してみました

生姜と粉チーズ

それぞれ牡蠣鍋にいれるとどんなお味になるものか挑戦!

生姜と粉チーズ

 

まずはこれ ↓ おろし生姜をお鍋取り皿に少々

一口 " うん いけるかも・・・"

でも 生姜の味が強すぎる・・・ 白味噌の風味を感じません。

おろし生姜

 

次にこれ ↓ 粉チーズを振り掛けてみました

ほとんど ご愛嬌の世界です。

粉チーズ

そして ノーマルに一味唐辛子

~美味しい~!

白味噌の風味 能登牡蠣の美味さ 充分に味わえました。 

やはりノーマルな食べ方が一番でした!

 

トロトロになるまで煮込んだ白菜がこれまた美味しいんです(笑)

煮込んだ白菜